Satun itse kuulumaan ihmisiin jolla on paljon allergioita/yliherkkyyksiä. En joudu kantamaan mukanani epi-kynää koska allergiani eivät ole hengenvaarallisella tasolla mutta niin korkealla kumminkin että syömistä tulee välttää. Suurin osa ruoka aineista ovat kuitenkin sellaisia mitä voin syödä kypsennettynä. Tässä pientä listaa allergioistani.
En voi syödä juuri ollenkaan, jos pienenä määränä esim suklaassa niin ei aina aiheuta mitään.
-Pähkinät
-Vesimeloni
Voin syödä vain kypsennettynä
-Omena
-Päärynä
-Porkkana
-Muut juurekset
-Kaali, punakaali
-Parsakaali
-Kukkakaali
-Herneet
-Aprikoosi
-Luumu
-Nektariini
-Persikka
Mutta se mistä halusin puhua on kasvisten ja vihannesten syöminen vaikka onkin allerginen. Olen itse jo vuosien saatossa tottunut siihen mitä voin syödä ja miten syödä monipuolisesti vaikka rajoitteita onkin paljon. Usein muut ihmiset nauravat että enhän minä voi syödä mitään ja tekevät asiasta ongelman. Totuus on se että kyllä, ruokani on paljon yksipuolisempaa kuin monilla muilla mutta minulle se on valintakysymys. Voisin syödä vain pastaa ja kastiketta jos tahtoisin ja vedota siihen miten vaikeaa on syödä aina samoja kasviksia ja hedelmiä.
Olen kuitenkin huomannut että kaikki helppo ei ole hyvästä. Pyrin syömään ruokani mahdollisimman usein raakana jolloin saan mahdollisimman paljon ravintoaineita. Sitten tulevat poikkeuksena ne mitä en voi syödä raakana. Eli salaatit, paprika, tomaatti, kurkku, kesäkurpitsa, pinaatti ovat hyviä raakoja ruokia joita pystyn syömään, mutta jos tahdon enemmän vaihtelua höyrytän esim. Kukkakaalia, parsakaalia ja porkkanaa. Jos taas mieleni tekisi syödä nektariinia ja omenaa niin viipaloin ne laitan päälle kanelia ja kaardemummaa ja paistan uunissa.
Smoothieissa valikoimani on hyvin kapea, yleensä sisältäen banaania, pinaattia ja marjoja. Monet saattavat kyllästyä aina samoihin resepteihin mutta itse olen tehnyt valinnan etten laita uunitettuja hedelmiä smoothieeni joten syön oikeastaan aina samaan smoothien ehkä pienillä lisäyksillä esim. kiivi tai appelsiini.
Olen kumminkin aikuinen ihminen ja teen itse ruokani joten koen myös olevani vastuussa siitä mitä pistän suuhuni. Uskon että tietyllä tapaa meillä on velvollisuus pitää itsestämme huolta, ja se on myös oikeus. Tottakai vihannekset ja hedelmät maksavat enemmän kuin makarooni ja proteiini, mutta se määrä vitamiineja ja mineraaleja mitä tuoreesta ruuasta saa on korvaamatonta, vaikuttaa terveydentilaan ja immuniteettiin hyvin vahvasti. Sen jälkeen kun ruokani on koostunut pääosin kasviksista en ole ollut kertaakaan kipeänä ja jos saan pienenkin nuhan niin se on muutamassa päivässä ohi.
Tottakai allergiat rajoittavat paljon jos menee syömään jonkun tuttavan luo. silloin olen kertonut etukäteen mitä voin syödä ja miten, mutta pääosin laitan itse ruokani eikä siitä silloin ole vaivaa kellekkään. Ajatuksena siis se että mistä tahansa asiasta saa tehtyä ongelman jos tahtoo, mutta jokainen ongelma on myös kierrettävissä jos viitsii. En ole koskaan pitänyt edes vaihtoehtona sitä että en söisi kasviksia ja hedelmiä joten minusta se kuulostaa täysin absurdilta kun minulta kysytään että apua mitä sinä sitten voit syödä? No vastauksena -Kaikkea muuta.
Lisäksi noudatan pääosin vegaanista ruokavaliota joka poistaa listalta myös, lihan, kalan, kanan, kananmunat, maitotuotteet ja hunajan. Silti saan tarpeeeksi kaloreita, vitamiineja ja proteiineja. Älkää jumittuko siihen ajatukseen ettette pysty syömään terveellisesti jos teillä on ruokarajoitteita. Se on aina prioriteettikysymys.
Herkullista päivää!
-Kissankello
En voi syödä juuri ollenkaan, jos pienenä määränä esim suklaassa niin ei aina aiheuta mitään.
-Pähkinät
-Vesimeloni
Voin syödä vain kypsennettynä
-Omena
-Päärynä
-Porkkana
-Muut juurekset
-Kaali, punakaali
-Parsakaali
-Kukkakaali
-Herneet
-Aprikoosi
-Luumu
-Nektariini
-Persikka
Mutta se mistä halusin puhua on kasvisten ja vihannesten syöminen vaikka onkin allerginen. Olen itse jo vuosien saatossa tottunut siihen mitä voin syödä ja miten syödä monipuolisesti vaikka rajoitteita onkin paljon. Usein muut ihmiset nauravat että enhän minä voi syödä mitään ja tekevät asiasta ongelman. Totuus on se että kyllä, ruokani on paljon yksipuolisempaa kuin monilla muilla mutta minulle se on valintakysymys. Voisin syödä vain pastaa ja kastiketta jos tahtoisin ja vedota siihen miten vaikeaa on syödä aina samoja kasviksia ja hedelmiä.
Olen kuitenkin huomannut että kaikki helppo ei ole hyvästä. Pyrin syömään ruokani mahdollisimman usein raakana jolloin saan mahdollisimman paljon ravintoaineita. Sitten tulevat poikkeuksena ne mitä en voi syödä raakana. Eli salaatit, paprika, tomaatti, kurkku, kesäkurpitsa, pinaatti ovat hyviä raakoja ruokia joita pystyn syömään, mutta jos tahdon enemmän vaihtelua höyrytän esim. Kukkakaalia, parsakaalia ja porkkanaa. Jos taas mieleni tekisi syödä nektariinia ja omenaa niin viipaloin ne laitan päälle kanelia ja kaardemummaa ja paistan uunissa.
Smoothieissa valikoimani on hyvin kapea, yleensä sisältäen banaania, pinaattia ja marjoja. Monet saattavat kyllästyä aina samoihin resepteihin mutta itse olen tehnyt valinnan etten laita uunitettuja hedelmiä smoothieeni joten syön oikeastaan aina samaan smoothien ehkä pienillä lisäyksillä esim. kiivi tai appelsiini.
Olen kumminkin aikuinen ihminen ja teen itse ruokani joten koen myös olevani vastuussa siitä mitä pistän suuhuni. Uskon että tietyllä tapaa meillä on velvollisuus pitää itsestämme huolta, ja se on myös oikeus. Tottakai vihannekset ja hedelmät maksavat enemmän kuin makarooni ja proteiini, mutta se määrä vitamiineja ja mineraaleja mitä tuoreesta ruuasta saa on korvaamatonta, vaikuttaa terveydentilaan ja immuniteettiin hyvin vahvasti. Sen jälkeen kun ruokani on koostunut pääosin kasviksista en ole ollut kertaakaan kipeänä ja jos saan pienenkin nuhan niin se on muutamassa päivässä ohi.
Tottakai allergiat rajoittavat paljon jos menee syömään jonkun tuttavan luo. silloin olen kertonut etukäteen mitä voin syödä ja miten, mutta pääosin laitan itse ruokani eikä siitä silloin ole vaivaa kellekkään. Ajatuksena siis se että mistä tahansa asiasta saa tehtyä ongelman jos tahtoo, mutta jokainen ongelma on myös kierrettävissä jos viitsii. En ole koskaan pitänyt edes vaihtoehtona sitä että en söisi kasviksia ja hedelmiä joten minusta se kuulostaa täysin absurdilta kun minulta kysytään että apua mitä sinä sitten voit syödä? No vastauksena -Kaikkea muuta.
Lisäksi noudatan pääosin vegaanista ruokavaliota joka poistaa listalta myös, lihan, kalan, kanan, kananmunat, maitotuotteet ja hunajan. Silti saan tarpeeeksi kaloreita, vitamiineja ja proteiineja. Älkää jumittuko siihen ajatukseen ettette pysty syömään terveellisesti jos teillä on ruokarajoitteita. Se on aina prioriteettikysymys.
Herkullista päivää!
-Kissankello
Kommentit
Lähetä kommentti